あっさりおいしい 白菜スープレシピメモ

料理

舌とおなかにやさしい、あっさり白菜スープレシピメモ。

材料

  • 塩 適量
  • 白菜 ある程度
  • 中華だし 適量
  • ショウガ 多め

白菜を刻み、鍋に入れてゆでる。

ある程度はゆでておきたい。

しんなりしてきたら、中華だしを規定量の半分くらい入れる。

多すぎると中華スープになってしまうため、様子をみつつ控えめに入れる。

ショウガを多めに入れ、塩を調整がてらゆっくりと入れる。

白菜の甘みと、ショウガの感じがメインで、ほんのりし塩けとダシ感がでればOK。

ショウガと白菜がメインなので、体の中から温まる感じがして良い。

味つけはかなり控えめにしており、中華だしは最低限程度であとは塩って感じなのでとても健康的。

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